Hoje, dia 8 de Março, celebra-se o Dia Internacional da Mulher.
A Mulher, para além de todas as suas qualidades e atributos, no que respeita à alimentação tem a particularidade curiosa de que, por mais elegante que esteja ou seja, está sempre com quilos a mais e a precisar de uma dietazinha. E eu não sou diferente.
A receita que partilho convosco, para além de muito light , apela aos sentidos de um paladar exigente e é muito equilibrada nutricionalmente, fornecendo os nutrientes essenciais, necessários a uma refeição completa.
Claro está que recomendo também esta receita a todos os Homens, estando certa que será também do agrado destes.:)
INGREDIENTES:
- 1 embalagem de rúcula selvagem
- 200 g de tomate cherry
- 1 lata de cogumelos laminados
- 200 g de fiambre de perú (1 fatia grossa)
- Queijo ralado Mozzarella light
- 3 dentes de alho
- sal e pimenta preta q.b.
- Mistura de ervas finas
- Azeite q.b.
- Vinagre de fruta com aroma a lima-limão
PREPARAÇÃO:
Lava-se e seca-se cuidadosamente a rúcula e os tomates. Cortam-se os tomates ao meio e retiram-se-lhes as sementes. Reservam-se.
Numa frigideira anti-aderente, deite um fiozinho de azeite e coloque os cogumelos, temperados com sal, pimenta e polvilhe com o alho finamente laminado. Deixe saltear em lume brando.
Entretanto, corte a fatia de fiambre às tirinhas e grelhe na chapa.
De seguida, numa saladeira, disponha a rúcula, os tomates, o fiambre e os cogumelos. Tempera-se com a mistura de ervas finas e o vinagre e polvilha-se abundantemente com o queijo ralado.
Bon appétit!
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